石榴

名称：石榴

石榴学名：Punica granatum Linn.

石榴英名：Spine Wild Pomegranate

石榴别名：安石榴，珍珠石榴、海石榴、若榴、丹若、天浆

石榴科名：石榴科 Punicaceae

落叶灌木或小乔木，高2—7米；小枝圆形，或略带角状，顶端刺状，光滑无毛。叶对生或簇生，长倒卵形至长圆形，或椭圆状披针形，长2—8厘米，宽1—2厘米，顶端尖，表面有光泽，背面中脉凸起；有短叶柄。花1至数朵，生于枝顶或腋生，有短柄；花萼钟形，桔红色，质厚，长2—3厘米，顶端5—7裂，裂片外面有乳头状突起；花瓣与萼片同数，互生，生于萼筒内，倒卵形，稍高出花萼裂片，通常红色，也有白、黄或深红色的，花瓣皱缩，因单瓣，重瓣的不同，而有几个变种，如白花石榴 var．albescens DC．，黄花石榴 var．flavescens SW．，复瓣白花石榴var．multiplex SW．，重瓣红花石榴var．pleniflora Hayne等。花期6—7月，果期9—10月。

石榴形态特征
成蚜 有翅孤雌蚜，体长1.2-1.9毫米，黄色、绿色或绿色至蓝黑色夏季以黄色形居多，体表覆以薄蜡粉。若蚜 体黄绿色或黄色，也有蓝灰色。有翅若蚜于第一次脱皮出现翅芽，脱皮4次变成成虫。卵 椭圆形，长0.49-0.59毫米，宽0.23-0.36毫米，初产时橙黄色，后变漆黑色，有光泽。

石榴生活史及习性
落叶灌木或小乔木。高可达7米。枝端棘刺状， 小枝有角棱，平滑无毛。叶倒卵形至长圆形，表面有光泽。花有短柄，萼筒紫色， 花瓣皱缩状，多为猩红色，也有黄色或白色，5－7月开花。果近于球形，黄色或红 色，顶端有宿存之萼，果熟期8－9月。 石榴原产伊朗和阿富汗中亚地区，于汉晋时传入中国，现和地广为栽培。性喜向 阳、温暖的气候。我国各省都有栽培。

石榴黑斑病，又称角斑病，国内以南方分布较普遍。

　　症状: 目前仅见为害叶片。初期病斑在叶面为一针眼状小黑点，后不断扩大，发展成圆形至多角状不规则斑，大小0.4-0.5-3.5-3.5毫米。后期病斑深褐色至黑褐色，边缘常呈黑线状。气候干燥时，病部中心区常呈灰褐色。一般情况下，叶面散生一致数个病斑，严重时可多达二十多个，导致叶片提早枯落。

　　病原: 石榴生尾孢霉菌Cercospora punicae P.Henn.分类地位属半亚菌亚门，丛梗孢目，暗梗孢科，尾孢菌属。病原子实层生于叶面，成微细黑点，散生。文献记载，有性世代为石榴球腔菌Mycos phaerella punicae Petr.，在贵州，很难在叶上找到子囊壳。

　　侵染循环: 病原以分生孢子梗和分生孢子在叶片罹病组织上越冬，翌年4月中旬至5月上旬，越冬分生孢子或新生分孢子借风雨溅到石榴新梢叶上萌发出菌丝侵染，此后继行重复侵染。此病为害期一般在7月下旬至8月中旬，9-10月，由于叶上病斑数量增多，病叶率增加，叶片早落现象明显，对花芽分化不利，是来年生理落果严惩的原因之一。

　　石榴防治方法 1、结合冬季修剪和施肥，彻底清扫地面病残枝叶，入坑作肥，减少菌源存量。2、5月下旬至7月中旬，降水日多，病害传播快，应抓晴朗日及时化学防治。效果较好的药剂为20%多菌灵硫磺胶悬剂500倍液喷雾，不易被雨水冲洗，保护效果良好。中后期由25%代森锌兑高脂膜300倍液喷雾保护。

石榴棉蚜

棉蚜
　　在东北地区，黄河流域及长江流域以卵在花椒、木槿、石榴、鼠李等木本寄主的枝条上，或夏枯草等草本植物的基部越冬。由于棉蚜并无滞育现象，因此在北方冬季可在温室内继续繁殖危害。在南方，则一年四季都可生长繁殖。棉蚜的繁殖能力很强，平均气温稳定在12℃以上就开始繁殖，在夏季一个世代只需4-5天，每龄只需1天。一头雌蚜一生可产若蚜60-70头，多者100头。 防治方法 参考其它蚜虫防治方法。

　　石榴棉蚜即是棉蚜，俗称腻虫，属同翅目，蚜科，为世界性大害虫。棉蚜的寄主很多，有74科，285各。第一寄主（越冬寄主）木本植物，如木槿、花椒、石榴、鼠李等，第一寄主也有草本植物，如夏枯草、紫花地丁、苦买菜等。第二寄主（夏季寄主）有棉花、瓜类、茄科、豆科、菊科和十字花科植物等。
石榴为害状

成虫、若虫均以口针刺吸法液，大多栖息花蕾上。幼嫩叶及生长点被害，造成叶片卷缩。

石榴品种繁多，建园应选择商品价值高、丰产、抗逆性强、果大、果皮光滑鲜艳、口感甜香或甜酸适度的优良品种。建园的同时要构思综合经济效益，除生产高档果实外，还要策划石榴旅游观光节，精品石榴采摘节等高效益收入。
石榴虽然是自花授粉树，但科学配置异花授粉，可大幅度提高坐果率。建立丰产园，必须选3个以上相互授粉良好、综合性较强的品种。配植品种越多，授粉环境越好，良好的授粉条件，不仅可提高产量，增加单果重量，而且果实品质也会优化改良，有效营养增加。并可在优化的籽播苗开花结果时选育新品种。以下介绍的五种石榴，是从全国近百种石榴中精选的品种供参考。
精选石榴五种

一、稀世珍品--中华牡丹富硒石榴（简称牡丹花石榴）
牡丹花石榴（Suffruticosa granatum）选育成功，为我国及世界花果苑增添了一项稀世珍品，她是稀中之珍，奇中之奇，花如绣珠重叠，花形如牡丹娇艳，最大花朵12-15公分，花色以艳红为主，逐渐开出里红外粉、粉里外红、白瓣间色等。有的花中开花、花凋又开或花中抱子，形态各异、斑澜多姿，令人陶醉。
牡丹花石榴为花果兼优的独特品种，果实为大果型，最大750克，平均单果重300-400克，口感甜酸适中。一年生苗木60-80公分。两年可见花，4年后可进入盛花旺果期，成年树花量在千朵以上，繁花似锦、花果同枝、雄雌斗艳压缀枝头，色彩缤纷、美不胜收。叶片油绿光亮，生机勃勃，陪衬花果，雅趣横生，观者留恋忘返，宠爱有佳，多家媒体作为奇闻刊载报端。
牡丹花石榴经多年试验培育，已形成独立品种，叶片对二氧化硫有着特殊吸附力，对改变空气质量作 用不凡。尤其是在夏秋无牡丹花开的季节，世人又能欣赏到牡丹容颜，用她特殊的魅力奉献春天。
牡丹花石榴生命力极强，繁殖无论是压条、扦插、分株、组培、稼接均不退化，而易成活。在我国的南方四季常绿花常开，果实常熟常采摘。在低于零下17度的北方地区应采取保护防冻措施，包扎稻草帘、稻草、麦节等保温用料，捆扎后套深色塑料袋。零下15度的地区三年后不再保护，树大后抗寒能力增强可安全越冬。零下17度以下寒冷地区可盆栽，移入室内或温棚，温度不高于5度。
牡丹自古被称颂为“花王”“国花”“国色天香”象征着荣华富贵。石榴被赞颂为“百子树”多子多孙、多福多寿的内含。石榴与牡丹的巧妙交融，必是富贵吉祥之意，璀璨的奇葩把祝福献给人间，用美丽装点自然。
牡丹花石榴在长城以南中原地区，观花观果自五月到十月，石榴果可延至初霜冻采摘，不采摘果实不会自落。果实在室内常温保存一年，是水果中保存时间最长的品种之一，如果用NPS果蔬保鲜液涂在表皮效果会更好，反季节出售定会创出更高的经济效益。
牡丹花石榴繁殖，可根据本单位提供的栽培技术培育发展苗木，用于扩大生产面积或销售，创收增效。此项目定会被有识之士选中，有识之士的选择必定是明智之举，明智的选择定会有光明的前景。

二、大青皮石榴（又称铁皮石榴）
果实扁圆球形，果个特大，有“石榴王”的美誉，单果平均重500克，最大1520克，果皮黄绿色，阳面具红晕。果皮厚2．5-3．7毫米，耐贮运。籽粒粉红色或鲜红色，百粒重30-44克，浆汁多而浓甜，含可溶性固形物14%-15．5%，品质极上。

三、大三白石榴（又名白净皮石榴）
树势健旺，树冠较大，抗旱、耐寒、适应性强。花朵、果皮、籽粒均为黄白至乳白色，故名“三白”。
果实大，圆球形，平均单果重300克，最大果重505克。果皮较薄，果面光洁，充分成熟时黄白色。籽粒大，百粒平均重22．6克，汁液多，味浓甜且有香味，可溶性固形物15%-16%，品质极优。

四、 大红袍甜石榴（又称大红皮）
果实扁圆球形，有明显5棱，果肩齐。果皮水红色或淡红色，非常亮丽，果型大，单果重最大1050克，平均400克，皮厚0．3-0．5毫米，籽粒水红色，百粒重20-38克，含糖11%-14．5%，含可溶性固形物15%左右，味甘甜，品质极上。

五、 大马牙甜石榴
果实扁球形，果面光滑，青绿色，果皮厚1．5-4．2毫米。平均单果重460克，最大果1100克，籽粒特大似马牙而得名，粉红透明，百粒重37-58克；籽粒味甜多汁爽口，含可溶性固形物15%，品质极上。

石榴Ｐunica granatumL是一种珍奇的浆果，别名：安石榴，珍珠石榴、海石榴。又名若榴、丹若、天浆。其果实色彩绚丽，籽粒晶莹，甘美多汁，清凉爽口，营养价值高。石榴树姿优美，花期长达数月，每年五、六月间繁花怒放，灿若云霞，花红似火，分外鲜艳，独领风骚，可谓集食用与观赏于一体，加之石榴适应性广，抗病力强，栽培易。所以石榴已成为目前很受欢迎的果树品种。
　　 石榴果实外形独特，皮内百籽同房，籽粒晶莹，酸甜可口，营养丰实。果实圆球形，从味道上分有甘石榴和酸石榴之分，一般都以甘石榴作食物，以酸石榴入药或加工做饮料和石榴酒，具补血功能。据测定一般石榴果实中，含糖11－15％，可溶性果酸0.46－0.68％，蛋白质0.226－0.317％，还原性维生素Ｃ4.23－10.27mg/100g，磷8.9-10mg/100g，钾216－249.1mg/100g，钙1.06－2.98mg/100g，镁6.5－6.76mg/100g，单宁59.8－73.4mg/100g，另外还含脂肪花青素．它含有18种氨基酸，其中８种是人体必需的，尤其是色氨酸，苯丙氨酸、赖氨酸等，并且含量较高。石榴可食部分占15－40％，果实含果汁率较高（36－61％）,不仅是生食鲜果，还可制作清凉饮料。
　　 石榴的药用价值，据历代医学家及中医临床经验证明，石榴具有生津化食，抗胃酸过多，软化血管、止泻、解毒、降温等多种功能。大多数人都有吃鲜石榴的习惯。所以，石榴是一种既具有食用价值，又有药用价值的果中之王。
　　 石榴在全国部分地区有分布，可食的名品有陕西临潼石榴，有白皮甜石榴，籽粒似雪如玉，多浆，极甜；有红酸石榴，籽粒水红莹晶，味酸，还有云南蒙自县青壳石榴，四川青皮石榴，山东枣庄软籽石榴，安徽淮远白籽糖石榴，广西胭脂红石榴等。
　　 全国唯一农业高新科技示范区----杨凌农业示范区从国外引进石榴珍稀品种大果型黑籽甜石榴。大果黑籽甜石榴树势强健，耐寒抗旱，抗病，树冠大，半圆形，枝条粗壮，多年生枝灰褐色，子房11-12室，枝条开张性强，叶大，宽披针形，叶柄短，基部红色，叶浓黑绿带红色，树冠紧凑。果实近圆球形，果皮鲜红，果面光洁而有光泽，外观极美观，平均单果重700克，最大单果重1530克，籽粒特大，百粒重68克，仁中软，可嚼碎咽下，籽粒黑玛瑙色，颜色极其漂亮吸引人，汁液多，味浓甜略带有红糖香浓甜味，出籽率85%，出汁率89%，籽粒可溶性固形物含量32%，含糖量26%，含酸量7%，品质特优。9月下旬成熟，耐储藏，是极有发展潜力的石榴品种之一。大果黑籽甜石榴目前国内市场罕见，售价很高，2001年第一次结果，在北京"万家福"超市首次试销售，100个精品果上市仅10分钟就卖完了，最大的一个石榴重1020克，卖了200元。最小的一个550克，卖了35元。（相关报道内容见2001年《农民日报》中外种业周刊）大果黑籽甜石榴综合品质和性状均超过目前市场上的蒙阳红石榴和陕西临潼石榴，专家估计将成为石榴主产区更新换代的一个新品种。
　　 大果黑籽甜石榴较其它石榴品种适应性更强，适宜温暖气候,喜光照，抗旱耐脊薄，抗寒性更强，在不超过零下19度低温下可正常生长，（低于-19度低温有冻害，冬季需埋土越冬），全年≥10℃的年积温超过3000℃的地区均可种植。建园时以土层深厚,排水良好的砂壤土或壤土为宜,PH值在4.5-8.2之间均可。耐涝力一般。在陕西、甘肃、山西、河北、北京、山东、江苏、安徽、云南、广东等地区均可以正常生长。

石榴果实可供食用；果皮及根皮有收敛止泻、杀虫作用；也可作黑色染料；叶炒后可代茶叶。

火红的石榴花除了是美丽的观赏花卉，石榴还是极好的观果树种，其果实还是著
名的水果；果皮可做染料，根可供药用